Massa leve e crocante gratinado no forno napolitano com pesto genovese e parmesão curado, servido com molho de tomate artesanal.

Crostini crocante com linguiça toscana na cerveja, muçarela derretida, parmesão e molho de mostarda.

O tradicional queijo nozinho com o sabor inigualável do churrasco!

Nosso delicioso chips de batata.

Lajota de batata dourada com requeijão cremoso, parmesão e irresistível crispy de bacon.

Iscas angus ao molho de queijos gratinado, crocante de bacon, crispy de cebola e mix de ervas – acompanha pão de fermentação longa da casa

Nosso ossobuco macio e intenso acompanhado com nosso purê de mandioca aveludado e macio.

500g

Suculentos cubos de frango acebolado envoltos em uma camada cremosa de catupiry, com parmesão gratinado, finalizados com bacon crocante para um toque irresistível. Acompanhado pelo nosso pão caseiro macio e quentinho.

Iscas de frango empanadas na farinha panko e fritas. Acompanha molho barbecue.

Deliciosas iscas de filé de Tilápia empanadas, acompanha batatas fritas e nosso molho Forneria.

Quadradinhos de filé mignon empanados crocantes, cobertos com molho de tomate encorpado e muçarela gratinada.

Batata frita com saboroso molho bechamel, muçarela derretida e bacon crocante.

Coxinha super crocante de carne de churrasco e requeijão cremoso, servida com molho barbecue.

400g (In Natura) - Suculento e extremamente macio, esse corte nobre se destaca pelo marmoreio que derrete na grelha, garantindo um sabor marcante.

800 g (In Natura) - Um corte imponente e cheio de sabor! Assado na brasa, mantendo a suculência e a maciez incomparáveis.

300 g (In Natura) Filé mignon suíno suculento, grelhado na brasa, servido com requeijão cremoso, alho crocante, parmesão e molho salsa verde.

10 unidades de Tulipinhas grelhadas na brasa, glaceadas com melado de laranja e toque de gergelim.

330 g (In Natura) Suculento t-bone de cordeiro grelhado na brasa, servido com refrescante molho de hortelã e farofa crocante.

Legumes grelhados na chapa — cebola, cenoura, batata, abobrinha e tomate — finalizados com molho salsa verde e farofa crocante de pão.

Escalope de filé mignon suculento, grelhado na brasa, servido com cremoso molho de gorgonzola, cebola temperada, vinagrete fresco e farofa crocante de pão.

260g - Feijão vermelho bem temperado com bacon dourado, ovo, farinha de milho e couve fresca.

Mix de folhas, brócolis, tomatinho, cenoura, regado ao molho black e crocante de Crostini.

3 Fatias de pão do nosso delicioso pão de fermentação longa selado na manteiga

Folhas verdes, lâminas de pêra assadas, uvas , gorgonzola, nozes regada ao molho da forneria (misturinha cremosa que deixa essa salada ainda mais incrível).

Um mix fresco de alface e rúcula, harmonizado com delicadas fatias de presunto Parma e o sabor suave do queijo bocconcini de búfala. Os tomates confitados adicionam um toque especial, enquanto o molho de mostarda e mel, combinado com o pesto genovese, trazem uma explosão de sabores sofisticados. Um prato equilibrado, leve e irresistível!

Alface americana crocante com frango grelhado suculento, parmesão, bacon caramelizado, croûtons e molho especial da casa.

Risoto cremoso com costela desfiada macia, parmesão e crispy de cebola.

Risoto extremamente cremoso com parmesão, muçarela, requeijão e cream cheese.

Risoto cremoso de arroz arbório com cubos de salmão suculento, toque cítrico de maracujá e leve dulçor do mel, finalizado com parmesão.

Fettuccine com suculentos cubos de filé mignon, envoltos em molho bechamel cremoso e parmesão.

Fettuccine com panceta defumada crocante, brócolis e molho bechamel cremoso, finalizado com parmesão.

Fettuccine envolto em molho de tomate reduzido e aromático, finalizado com parmesão.

Fettuccine salteado no azeite com alho dourado e alho crocante.

Hambúrguer suculento no pão de gergelim, queijo prato derretido, bacon em tiras e maionese Forneria, acompanha nosso delicioso chips de batata.

Hambúrguer suculento no pão de gergelim, queijo prato derretido,Bacon em fatias e crispy de cebola e combinação irresistível de molhos da casa, acompanha nosso delicioso chips de batata.

Hambúrguer suculento no pão de gergelim, molho ranch, queijo derretido, alface crocante e tomate fresco, acompanha nosso delicioso chips de batata.

Sanduiche de cordeiro no pão de pizza,com queijo stracciatella, molho de mostarda e mel e rúcula.

Massa de fermentação longa em forma de rolinhos recheado com costela desfiada

Massa de fermentação longa em forma de rolinho recheado de 4 queijos ( Mussarela, Parmesão, Gorgonzola e Requeijão cremoso)

Massa de fermentação longa em forma de rolinhos recheado com frango e requeijão cremoso!

Molho de tomate italiano, muçarela e orégano.

Molho de tomate italiano, queijo, tomatinhos cereja confitados, pesto genovese, crispy de parmesão,orégano e folhas de manjericão.

Molho de tomates italianos, queijo muçarela, calabresa em laminas finas , requeijão cremoso scala, crispy de cebola ,molho barbecue de jack daniel's e orégano.

Queijo Muçarela, requeijão cremoso scala, gorgonzola, parmesão 18 meses e alecrim.

Molho de tomates italianos, muçarela, ovo, presunto, cebola roxa, compota de pimentões a moda italiana, azeitona preta e orégano.

Molho de tomates italianos, queijo muçarela, frango desfiado, requeijão cremoso scala, alho crocante e orégano.

Molho de tomates italianos, queijo muçarela, frango desfiado, cheddar, bacon crocante, milho e orégano.

Molho de tomates italianos, queijo muçarela, pepperoni e orégano.

Molho de tomates italianos, queijo muçarela, requeijão cremoso scala, pepperoni artesanal, pesto genovese e orégano.

Molho de tomates italianos, queijo muçarela, presunto parma , nozes, parmesão curado 18 meses, azeite trufado e folhas de manjericão.

Pesto genovese, muçarela, tomatinhos cereja confitados, presunto de Parma, queijo borrata de búfala , parmesão curado 18 meses, terra de azeitona, raspas de limão siciliano e brotos de rúcula.

Queijo Muçarela, lâminas de pera assadas, queijo gorgonzola, nozes e mel.

Molho de tomates italianos, muçarela, mix de cogumelos, parmesão curado e azeite trufado.

Molho de tomates italianos, queijo muçarela, creme de gorgonzola, cupim assado lentamente e desfiado, cebola roxa caramelizada ao vinho, crispy de couve e alho crocante.

Molho de tomates italianos, tomatinhos cereja confitados, queijo bocconcini de búfala, pesto de azeitona, raspas de limão siciliano e folhas de rúcula.

Filé mignon, brócolis frescos e cebola roxa sobre mussarela e requeijão, finalizados com nosso delicioso molho mostarda e mel.

Escarola, bacon e cebola roxa sobre mussarela, finalizados com crispy de alho.

Brócolis frescos, palmito e bacon suculento sobre mussarela e requeijão, finalizados com tomate confit.

Filé mignon, cebola caramelizada e alho frito sobre mussarela, finalizados com creme de gorgonzola e orégano.

Pizza tradicional da Georgia, gratinada ao forno napolitano , recheado com queijo, creme de ovos , bacon crocante e borda recheada de muçarela .

Nutella com Uvas Verdes e Morangos

Queijo com Goiabada

Bolinho cremoso de chocolate servido com sorvete de creme.

Massa de pizza coberta de Nutella e amendôas laminadas.

Massa de pizza coberta com creme de pistache

Bolinho cremoso de chocolate servido com sorvete de creme.

Escolha 2 sabores para o seu Suco!

Café 100% arábica, produzido na região do Campo das Vertentes, na Fazenda São Francisco, município de Bom Sucesso/MG.

Xarope de cenoura com tangerina,suco de limão taiti e água com gás.

Xarope de morango com baunilha, Suco de Laranja e Água com Gás

Xarope de gengibre ,suco de laranja e água tônica.

Cerveja sem álcool,limão e sal.

Cerveja de Trigo

Aqui está o chope Pilsen da Joia em sua melhor forma: cadeia totalmente refrigerada, como se fosse direto da fonte! Um perfeito equilibro entre diferentes tipos de maltes e o lúpulo Saaz trazem leveza e requinte ao paladar. 4.8% 12 ibu

Apresentamos a nossa American Amber Lager duplamente premiada. Traz o perfeito equilíbrio entre o malte e o lúpulo. Uma receita elaborada na base neutra e suave das Lagers com o toque especial de maltes caramelo e o “punch” de lúpulos americanos modernos. São 25 IBUs de amargor e 4.9% de teor alcoólico.

Uma cerveja leve equilibrada e super aromática, já premiada como a melhor cerveja do Sul de Minas e a terceira melhor Session IPA do Brasil. Lúpulos Mosaic e Galaxy dão o brilho a esta receita consagrada da Joia Mesquita. 4% teor, 30 ibu

A tradicional IPA que todo mundo adora com sua dose generosa de lúpulos e maltes especiais! Doses na medida de amargor, aroma e teor alcoólico fazem deste um dos chopes mais pedidos da linha de produtos da Joia. 6,5% 50 ibu

Nosso licor é inspirado na rica gastronomia mineira, encorpado e cremoso produzido com o famoso Doce de Leite Viçosa.

Vodka, aperol, xarope de cenoura com tangerina, suco de limão taiti.

Vodka, licor triple sec, vermouth dry ,xarope de morango com baunilha, suco de limão taiti.

Xarope de Doce de Leite, xarope de Goibada, Suco de Limão e Vodka

Run carta blanca, uva verde, Xarope de Hortelã Com Cardamomo e Água com Gás.

Gin, suco de limão siciliano , xarope de gengibre, espuma de rapadura.

Chopp Pilsen,limão e sal.

Gin, suco de limão taiti, xarope de hortelã com cardomomo, água tônica, espuma de rapadura.

Campari, vermouth Rosso, gin.

Cafe Coado, Xarope de Doce de Leite, Vodka

Gin,laranja desidratada, mel, suco de limão taiti , anis estrelado, água tônica.

Gin ,limão siciliano desidratado, suco de limão siciliano, pimenta rosa, zimbro.

Combina o icônico Whisky Black Label com o toque marcante do xarope de gengibre, a acidez refrescante do suco de limão, e o toque final de vinho tinto para trazer um equilíbrio surpreendente ao paladar e um visual incrível.

Xarope de Goibada, Suco de Limão e Cachaça envelhecida.

Café espresso, licor de cacau e um toque de morango com baunilha em um drink intenso, aveludado e cheio de personalidade. Drink autoral: @netohakusi

Refrescante e cítrico, combina Aperol, suco de laranja, Sprite e uvas verdes, finalizado com meia-luas de laranja.